SOPA DE ZAPALLO, ZUCHINI, JENGIBRE Y PUERROS

INGREDIENTES:

1 cebolla trozada

2 varas de puerro

1 cm de jengibre

1 1/2 taza de zapallo

1 zuchini

Sal y pimienta

3 cdas de aceite de oliva

1 cdita tandoori

1/2 lt de agua

1/2 taza de leche

PASO A PASO:

1- En una cacerloa rehogar 1 cebolla trozada + 2 varas de puerro + 1 cm de jengibre rallado.

2- Añadir 1 1/2 taza de zapallo cortado en cubos + 1 zucchini cortado en cubos pequeños + sal + pimienta + 3 cdas de aceite de oliva + 1 cdita tandoori

3- Agregar 1/2 lt de agua + 1/2 taza de leche

4- Cocinar todo y pasar a la LICUADORA/PROCESADORA.

5- Podés volver la sopa ya hecha sopa a la cacerola para darle un golpe de calor.

Acompañalo con un huevo poché y pimienta por arriba.

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