#ConLoQueHayEnCasa
INGREDIENTES:
PANQUEQUE
- 4 huevos
- 200 gr harina 0000
- 20 gr de manteca derretida
- Dulce de Leche
PRALINÉ
- 200 gr de Azúcar
- Almendras Tostadas
PASO A PASO
Para la masa:
1-Licuar 4 huevos con 200gr de harina 0000 + 20 gr de Manteca derretida.
2- Agregar 500ml de leche y una pizca de sal.
3-Dejar descansar en la heladera por 30 minutos.
4-Usar una sartén de teflón o cerámica para hacer los panqueques.
5-Enmantecar la sartén para que no se peguen.
6-Agregar un cucharon de la preparación y repartirlo para lograr una fina capa. Cocinar de ambos lados.
7-Untar el panqueque con un rico dulce de leche y doblarlo en 4.
8-Llevarlo al horno por un par de minutos (solo para templarlo).
9-Espolvorear con azúcar y marcar con fierro o con fuego .
Para el praliné
1- Hacer un caramelo con 200gr de azúcar. (sin tocar en una sartén a fuego bajo)
2- Una vez liquido agregar las almendras tostadas.Volcarlo sobre un marmol o silicona y dejar enfriar. Picar con un cuchillo.
VIC 