#ConLoQueHayEnCasa
Hace bastante no les mando una receta dulce, por eso hoy les dejo esta que es un espectáculo y cómo siempre simple. Además podés reemplazar el relleno por la fruta que tengas en tu casa, pueden ser duraznos, peras, ciruelas!
Para el crumble podés usar azúcar negra y agregarle cereales para darle más crocante! Y un toque saludable 😉
Base
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina 0000
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr manteca pomada
- Esencia de vainilla/ralladura de limón
Relleno
- 4 manzanas (verde, incluso mejor)
- Jugo de 2 limones
- 3 cdas de azúcar
- 30 gr de manteca en trocitos
Crumble
- 1 taza de harina 0000
- 1 taza de avena
- 1 taza de azúcar (pueden usar azúcar negra y queda copado!)
- 1 cda esencia de vainilla
- 100 gramos de manteca
1- Armar la masa: en una batidora poner harina+ avena+ azúcar + manteca + huevo+ esencia de vainilla. No amasar, simplemente acomodar sobre un molde enmantecado y enharinado. Y reservar en la heladera.
2- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finitas (podes rallarla si te gusta). Agregar el jugo de limón (Esto es para que no se oxiden) y agregar las cdas de azúcar.
3- Crumble: Mezclar la harina + azúcar + avena + manteca + esencia de vainilla y con los dedos desintegrar y unir. Queda como si fuera una arena.
4- Armamos todo: Agregamos las manzanas sobre la base, entre medio metemos los pedacitos de manteca.
5- Agregamos el crumble por arriba
6- Llevar a horno a 180 grados hasta que se dore.
Cuando esté frío acompañadlo con crema batida y frutos rojos!
#Tip: Yo uno los ingredientes de la base y el curable todo de una. Me queda un mega curable, del cual divido la mitad y a eso le agrego el huevo. Entonces en un solo paso tenemos hecha la base y la parte de arriba.
VIC 