#ConLoQueHayEnCasa

Un plato acorde a la situación de la cuarentena, LOCA!!! 
Por eso les dejo esta receta fácil y con un resultado divertido, para jugar un poco con el pollo, vamos a darle «Vida» y lo vamos a hacer sentado!! 

Cuanto menos contacto tenga con la placa, más crocante queda, y por eso lo “siento” en una flanera.

Lo mariné con una pasta de tomates hidratados que preparé así:

1- en un mortero poner una taza de tomates secos hidratados previamente en agua caliente.

2- agregar una cucharada de sal gruesa, una cucharada generosa de aceite de oliva y un ajo.

Machacar hasta tener una pasta.

3- untar el pollo con la pasta, por dentro y por fuera. Agregar ralladura de limón y sal entrefina por afuera.

4- “sentar” el pollo en la flanera, y cocinar en un horno precalentado al máximo.

Además agregué unas cebollas con tomillo y sal, que quedan excelentes!