1- Cocinás del lado de la grasa el matambrito a fuego fuerte. Salas y das vuelta.

2- Salás primero y después lo pintas con caramelo picante (ojo, una capa finita, sino parece más caramelo que carne)

3- Lo servís con unas gotas de limón recién exprimidas.

Para el caramelo 🍭
1- En una sartén pones azúcar y merken (sino ajo molido).

2- lo dejas que se haga caramelo sin revolver. .

LISTO!!