Es un budín súper húmedo y fácil de hacer. Cómo tiene ricotta queda húmedo y con una textura espectacular.

Lo podes hacer con manzana o frambuesas también.

Mezclar:

3 huevos

3 cucharadas de azúcar impalpable

3/4 taza de azúcar común

Esencia de vainilla

Ralladura de un limón

Jugó de un limón

5 cucharadas de manteca derretida

1 taza de ricotta

1taza de arándanos

1 1/2 taza de harina leudante

Pizca de sal

Horno a 170 grados hasta que esté bien cocido.