ZAPALLO AL RESCOLDO CON MOZZARELLA

el

zapa

-Poner el zapallo cerca de la llama y tapar con ceniza caliente. Ir girandolo así se cocina de todos los  lados.

-El tiempo de cocción va a depender de su tamaño pero tarda aprox 1:30 hora. (yo lo pongo siempre al empezar el asado.)

-Con un cuchillo verificar que esté tierno por dentro y sacarle la “tapa”. Con una cuchara retirar las semillas. Salpimentar.

-Agregar bocconcinos de mozzarella, sal y pimienta negra y 3 ramas de tomillo fresco. Tapar y reservar.

 

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Lucila dice:

    Una pregunta ? No se le pone plomo . Se coloca directo sobre la ceniza ? Gracias

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    1. VIC dice:

      Se puede cocinar al plomo con papel aluminio, o directo a las brazas sin cortar. (Para mi gusto queda más rico así, al rescoldo)

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