-Cortar los tomates al medio y bañarlos en aceite de oliva.

-En un disco o chapa muy caliente poner los tomates con la parte de la pulpa hacia abajo.

-Condimentar por arriba con un chorro de vinagre blanco, sal y tomillo fresco

-Cuando ves que se empiezan a dorar los bordes darlo Vuelta y cocinar por 3 minutos mas.

-Presentarlos con un bocconcino pinchado arriba y condimentado con pesto, sal, y merkén.