-Es un corte que se come jugoso.
-Calentar la parrilla a fuego fuerte/medio (8 segundos de calor en mano).
-Poner la carne en la parrilla y salar del lado que queda hacia arriba.
-Cocinarla por 10 minutos, darla vuelta. Pintarla con chimi churri y salarla. Cocinar por 8 minutos o hasta que este en el punto deseado.
VIC 