-Cortar la fruta en cubos grandes, (la que esté en estación, puede ser naranja, pomelo, pera, mandarina, manzana, frutillas, mango, etc)

-Agregar una taza de azúcar y la ralladura de un limón.

-En una chapa bien caliente agregar la fruta y dejar que se queme un poquito.

-Con una espátula ir moviendola con cuidado.

-Retirar del fuego y servir con helado de crema, espolvorear con garrapiñada de almendras.