CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS

el

Hay algo más rico y fácil?? Lo dudo.

Por lo general preparo más cantidad de crumble y lo que sobra lo congelo así siempre lo tengo listo para cualquier antojo. (Esta es una idea de Jamie Oliver que me pareció espectacular y que la uso un montón, incluso me he preparado una porción individual en taza)

Para el crumble:

500 de harina 0000

250 gr de manteca pomada

250gr de azúcar (podes usar la que te guste)

Una cucharadita de extracto de vainilla

Pizca de sal

Para el relleno:

En una fuente para horno pongo 500 gr de frutos rojos congelados.

Arriba le agrego una capa de manzanas verdes cortadas bien finitas con mandolina o un buen cuchillo.

Coronó el relleno con el crumble y lo llevo a un horno medio (180gr) hasta que esté bien dorado. Yo a este lo cociné en un horno a leña a 170 grados lo que logró una costra caramelizada espectacular!!

Servirlo con helado de crema americana y menta fresca picada.

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