Tostadas crocantes de cúrcuma

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Mezcla

  • 500gr de harina 0000.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 20 gr de levadura.
  • 10 gr de sal.
  • Muy poquita azúcar.
  • Una cucharada de cúrcuma.
  • 250 ml de agua tibia.

Preparación

  1. Hacer un bollo con el robot de cocina o a mano.
  2. Lograr una masa húmeda pero que no se pegue a las manos.
  3. Leudar por 30 min tapada con un trapo.
  4. Separar en bolas de 25gr.
  5. Aplanar con el palo de cocina con un poco de harina.
  6. Horno a 180°.
  7. Retirarlo que queden blanquitos.
  8. Para que queden como tostaditas abrir el pan por la mitad y de esa manera ponerlo en el horno así quedan bien secas y crocantes.

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