Ensalada de remolacha y naranja

El otro día me tentó muchísimo una ensalada que hizo Jamie Oliver de mandarinas y remolachas, y antojada preparé ésta adaptación.

Hervir las remolachas y dejar que se enfríen. Pelarlas y reservar.

En un plato grande poner una base verde con lechuga mantecosa y rúcula.

Cortar las remolachas en cuartos o en rodajas, como mas te guste.

Romper con la mano un buen pedazo de queso feta sobre las remolachas.

Cortar a vivo una naranja y esparcir sus gajos sobre la ensalada. Espolvorear nueces picadas a groso modo

Aderezo:

1 parte de vinagre blanco x 3 partes de aceite de oliva + el jugo de 1/2 naranja. Sal y pimienta.

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s