Ubicas las galletitas de queso tipo «kesbun»? Esas que son quebradizas y de queso, que no podes para de comer? Bueno, está masa es una adaptación de esa; es espectacular y la podes rellenar con lo quien quieras!!!

MASA:

300 gr de harina 0000

200gr de manteca fría

100 gr de queso parmesano rallado

(Opcional) un puñado de tomillo fresco

Arenar con la punta de los dedos y una vez que tengas el bollo ponerlo en un papel film y llevarla a la heladera por 30 minutos.

Ponerla sobre una tartera desmontable y espolvoreada con queso rallado.

llévala a un horno precalentado a 200 grados.

Una vez fría Rellan ala con lo que quieras!

Esta tiene 1 palta, 1 lata de palmitos, una taza de tomates secos hidratados previamente con agua hirviendo, 2 huevos duros, y dos cucharadas de una salsa que se llama RUNCH (de pampa Gourmet). Sino le podes agregar salsa golf, o mayonesa con un poco de ralladura de limón.

*la receta original es con 300 de harina, 300 de manteca y 300 de queso. Esta receta es ideal para hacer galletitas.