Los lunes suelo tener «sobras de asado». Me encantan!! Por lo general preparo tucos o lasagnias..pero hoy preparé esta tarta que me encanto!

1-Saltear 1 cebolla + 1 morron + 1/2 zanahoria.

2-Agrega las sobras de asado cortadas en cubos, +3 huevos.

3-Salpimentea y agrégale una cucharada de pimentón ahumado. 

4-En una tartera ponés 5 hojas de masa (entre capa y capa las pintás con manteca) y arriba el relleno. Cerrá la tarta con los mismos bordes de las hojas ( como si fuera un pañuelo) y después de  pintaela nuevamente con manteca agregas dos capas más. Espolvorear  con azúcar y llévalas un horno a fuego fuerte hasta que esté bien dorada. Si quisieras tener un sabor un poco más marcado, le podrías agregar canela y pasas de uva, y te quedaría algo parecido a la “pastilla” marroquí. .

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