Todo quien me conoce sabe de mi amor por los quesos… Este queso es bastante particular. En la Argenina no se conoce tanto, porque hay muy poca gente que lo sepa hacer. Yo uso el de “Juan grande” que son unos maestros queseros de Lincol, provincia de bs. As.

Es ideal para brillar porque se le forma una capa muy crocante dejando el interior súper blando! Pero hoy lo preparé frito, cómo si fueran papas fritas.

Sal, ralladura de limón y un rico ketchup picante y estar en tu mejor plan!