En verano nada mejor que un rico ceviche

Este es uno de los que más me gustan. Es realmente fácil y rápido.

1: Cortar una cebolla morada en juliana
2: Cortar el salmón y el mango en cubos
3: Colocarlos en un recipiente con el jugo y la rayadura de una lima, y el jugo de una naranja. Agregar 3 cubos de hielo picado.
4: Salpimentar
5: Agregar un poco de rayadura de jengibre y unas gotas de chile picante
6: Picar cilantro y sumarlo a la preparación
7: Mezclar bien y dejar macerar por 15 minutos
8: Disfrutar con un buen vino blanco o una limonada fría.

Ph: Isabel bonomi