Son fáciles, riquísimas y lindas…hacelas que las vas a amar!!!
Para la masa:
1- en un bol poner 200 gr de manteca pomada + 180 gr de azúcar. Batir hasta que quede integrado.
2- Agregar 1/2 cucharita de esencia de vainilla + ralladura de 1 limón.
3- Agregar dos huevos, uno a la vez.
4- batir bien hasta que quede cremosa.
5- Agregar 300 gr de harina 0000 y 100 gr de harina laudante + 1/2cucharadita de sal.
Integrar el harina, pero cuanto menos amases mejor!
Ponela en un papel film y llévala a la heladera por 30 minutos.
6- estirarla y con ayuda de un cortante hace círculos. En el medio pone un rectángulo chiquito de membrillo y juntá dos de los lados como «abrazando» el dulce.
7- llevarlas a un horno a 180 gr ,precalentado, hasta que estén un poco doradas. .