Marquise Suiza

Este postre surgió por un error.

Estaba preparando marquise rellena y cuando la estaba sacando del horno se me cayo al piso… me dio tanta bronca! entonces intente salvar lo que no había tocado del piso y vi que los sabores estaban increíbles así de mezclados, así que acá les paso lo que paso a ser mi receta de marquise preferida.Processed with VSCO with hb1 preset

INGREDIENTES:

  • 200 gr de chocolate
  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de manteca
  • 400 gr de dulce de leche
  • 4 huecos
  • 1 cda de harina

PASO A PASO:

1-Precalentar el horno medio fuerte

2- Derretir 200gr de chocolate  con 100 de crema + 100 gr de azúcar + 200 gr de manteca + 400 de dulce de leche en una cacerolita o en el microondas revolviendo cada 30 segundos.

3- Agregar 4 huevos, de a uno a la vez, mezclando.

4- Sumar una cucharada de harina.

5- Poner la preparación en molde de silicona (yo use uno para muffins).

6- Llevar a un horno a 200 grados a baño maria hasta que veas que el centro está firme.

7- Cuando lo sacas ponelo en baño maria con agua fría para cortar la cocción.

8- Congelar para desmoldar

*se puede hacer sin harina para apto celiaco. Se puede tener congelado ; por eso me gusta hacerlos individuales, así puedo descongelar los que necesito.

 

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