Pancitos de manteca

39B03363-3C4B-4A0C-AAD1-F473DABDA178.jpg

Son INCREÍBLES! siempre tengo congelados en el freezer. Parecen complicados, pero son realmente fáciles!

1- En la kitchenaid o procesadora con la paleta poner:

  • 2 sobres de levadura en polvo 
  • 2 tazas de leche tibia
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 80 gramos de manteca pomada
  • 5 1/2 taza de harina 0000

2- Procesar hasta que los ingredientes de integren bien.


3- Agregar +o- 1/2 taza de harina ( si necesitas más, está bien. Depende de la humedad del día. Es hasta que el bollo se separe del bol. ( queda pegajosa)


4-  Poner el bollo en un bol aceitado.


5-  Dejar leudar 2 horas con un trapo encima, en un lugar oscuro ( yo lo pongo adentro del horno apagado).


6-  Hacer bollos chicos y ponerlos en una asadera aceitada. ( agrego video mostrando cómo hago los bollos).


7-  Los dejo leudar nuevamente por 1 hora.


8- Prendo el horno a medioy los cocino por 14 minutos. 


9-  Cuando los saco del horno, los pincelo con manteca derretida y los pongo sobre una rejilla de metal para que de enfríen.

 

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s